• 2007-12-29

    忏悔曲

       “ 这一年,两个字形容是纠结。

       我不断的在反省,从爱情观,价值观,自我,本我各个角落审视自己,曾经以为够清醒够明白了,现实一次次教训我,错了,所有我单纯眼睛里看到的都是表象,我竟然是一个那么容易被表象迷惑的人。

        黑暗里,有人在哭泣,小小世界里,已经被紧逼得无处可逃,绕了一圈,终究还是要去面对,勇敢的正视这些让人沮丧的背叛虚伪利用。08年来了,我还是会坚持自己的真实,相信人性,但只有一次,如果让我看到了隐匿在华丽美服里的虱子,那么抱歉,从此我和你在心里说再见。”

     

    观自在菩萨

    行深般若罗蜜多时

    照见五蕴皆空 度一切苦厄

    舍利子

    色不异空 空不异色

    色即是空 空即是色

    受想行识亦复如是

    舍利子

    是诸法空相 不生不灭

    不垢不净 不增不减

    是故空中 无色无受想行识

    无眼耳鼻舌身意

    无色声香味触法

    无眼界 乃至无意识界

    无名义 亦无无名尽

    乃至无老死 亦无老死尽

    无苦集灭道 无智亦无得已

    无所得故菩提萨埵

    依般若波罗蜜多故

    心无罣碍 无罣碍故 无有恐怖

    远离颠倒梦想

    究竟涅筑 三世诸佛

    依般若波罗蜜多故

    往昔所造诸恶业,皆由无始贪嗔痴,从身语意之所生,一切我今皆忏悔 。

    往昔所造诸恶业,皆由无始贪嗔痴,从身语意之所生,一切我今皆忏悔 。

    往昔所造诸恶业,皆由无始贪嗔痴,从身语意之所生,一切我今皆忏悔 。

     

  • 2007就将结束,我想,总结这一年的文艺生活吧!


        年度最喜爱的一句话:停听看
        年度最喜爱的中文电影:《一一》,侯孝贤出品系列
        年度最喜爱的外文电影:《东京物语》,小津安二郎出品系列
        年度最喜爱的中文电视剧:没看
        年度最喜爱的外文电视剧:BBC的名剧改编系列(傲慢与偏见,南方与北方,锦绣佳人等)
        年度最喜爱的华人导演:侯孝贤,杨德昌
        年度最喜爱的国外导演:小津安二郎
        年度最喜爱的华人男演员:张震
        年度最喜爱的华人女演员:辛树芬
        年度最喜爱的国外男演员:科林·费尔斯
        年度最喜爱的国外女演员:原节子
      
            年度最喜爱的外文乐队:PAPA&MAMA
        年度最喜爱的中文乐队:达明一派,南方二重唱
        年度最喜爱的外文男歌手:Bob Dylan
        年度最喜爱的外文女歌手:想不出
        年度最喜爱的中文男歌手:黄舒骏,黄耀明,许巍,胡德夫,陈升,陈永龙,汪峰,窦唯
        年度最喜爱的中文女歌手:黄韵玲,万芳,彭佳慧,彭羚,江蕙,黄琦珊,陈小霞,许景淳
        年度最喜爱的外文唱片:想不出
        年度最喜爱的中文唱片:野火乐集,黑色梦中,畅情录,思 生活
        年度最喜爱的电影原声:侯孝贤系列
        年度最喜爱的音乐现场:一次现场都没看过
           
        年度最喜爱的人物:和我一起徒步、攀岩的朋友们
        年度最喜爱的图书:卡森·麦卡勒斯之伤心咖啡馆之歌、婚礼的成员、心是孤独的猎手;严歌苓之穗子无语、第九个寡妇等等
        年度最喜爱的杂志:中国国家地理,三联生活周刊
        年度最喜爱的报纸:没看
        年度最喜爱的网站:抓虾、豆瓣、又拍;山路、野火、岩蜥
        年度最喜爱的电视节目:没看
        年度最喜爱的电台节目:没看
        
        年度最喜爱的城市:阳朔,杭州,临安
        年度最喜爱的书店:当当,季风
        年度最喜爱的音像店:没逛
        年度最喜爱的餐厅/酒吧/咖啡厅:能选甜品店满记吗?
        年度最喜爱的饮品/零食:王老吉/来一份的小花生/临安昌化的小核桃
        
        年度最奢侈的一件事:从3月份截至到今天,户外活动15次,包含阳朔攀岩观光之旅。
        年度最难忘的一件事:户外的日子都是难忘的。百丈岭的蓝月亮;龙王山的朝霞;清凉峰的冰凌;阳朔的石头;天目昱岭的山脉。
        年度最开心的一件事:不做宅女了
        年度最讨厌的一件事:怠慢了工作
        年度最感动的一件事:朋友的爱,父母的爱
        年度最有意义的一件事:大脑开始运行了
        
        年末最想对大家说的一句话:都要缓慢幸福着生活啊。
        新年愿望:有计划,执行他。

  •       没别的意思,刚刚看的电影名而已。圣诞气氛浓厚,从头至尾,呼吁你,快点想爱的人表白吧,趁着圣诞,大胆的试试,仅仅试试。这样的片子,看过以后很温暖,仅此而已,没人傻得真的去表白吧,呵呵。不想再看第二次了。晚上去虹口了,很久没去攀岩,天冷一点都不想动,在楼上望着钱MM和饺子背着大包离去的身影,忽然很想流泪,我就是不想出去了,不为什么,累了倦了。明天晚上可以吃顿“家里”的饭菜了,好期待,带上一瓶白酒,恩,和他们好好的喝,好好的聊。
  • 2007-12-12

    因果何在?

          永明七年(489年),竟陵王萧子良大宴宾客,子良问:“君、不信因果,何得有富贵贫贱?”缜答道:“人生如树花同发,随风而坠,自有拂帘幌坠于茵席之上,自有关篱墙范于粪溷之中。附茵席者,殿下是也;落粪溷者,下官是也。贵贱虽复殊途,因果竟在何处?”
  • 2007-12-10

    倦鸟归林

        恍惚了一年多,好像渐渐明白过来了,那次挪动让我元气大伤,现在看来,无论我当初怎么想,到后来都发现不是我真正想要的,呵呵,言不及义,怎么说呢,一句话,倦鸟要归林了。昨天同事离职,部门的同事聚一起给其送行,平时没什么交情,但我久不参与公司同事的活动了,这个场合不出席不像样子鸟,于是去了。新疆菜,大坨大坨的羊肉,大口大口的喝酒,第一次俺喝了快3两50度的酒,还没怎么脸红,看来还是新疆的酒好。从12点吃到20点,从12个人吃到4个人,恩,那是相当的有收获,席间听得公司新老员工的八卦无数,相当于花了140块补了一堂高质量的八卦旧闻课。不禁唏嘘感叹,偶是多么的幸运,偶这种性格竟然在公司里生存了这么久,真是相当的不容易,不禁拍拍自己的肩头,猪妹,你真运气。

     

    华丽的分割

         周一的例会, 会后东北菜,又是酒肉,看来真是感情在酒肉中快速升华,今日的酒就比昨日喝的更痛快,话比以前说的更明白,吃完,散了。梁兄打来电话,索性不坐车,边听电话边走回家。冬天的夜晚,这些小路特别的安静,偶尔有公交车噗哧噗哧的开门声,就这么有一搭没一搭的聊着,逗梁兄哈哈一笑,女人,离婚男人的口中离婚的女人面目都是可憎,不讲情分不讲道理,可是这个你现在咬牙切齿厌恶着的女人当初是你哄着供着的心肝宝贝啊,真可怕真可怕,还是不要那么多的爱好,出来混的,总要还,到分开的那一天,拿什么去还那么多的爱呐?

     

         圣诞快到了,我想要什么呢? 其实,我想喝碗妈妈熬的甜甜藕汤让爸爸给我盖被子老弟陪我玩老板发一沓红彤彤,就这些。

     

  •      终于等到了这个机会,山路上轰轰烈烈的召集昱岭关五条线路会师千亩田。当然,我错过了前面蛋,火政委,松松,老狼这些大侠们数次的探路,这次依然是跟着蛋走,只不过,让自己有意识的去学着看路辨方向积累经验。30号的晚上7点,我错误估算了路上的时间,让麦根阳婷两人在超市采购,惭愧惭愧,遵守时间的意识有,但是没有做到恪守,让别人失望过一次,就让自己的信誉打了半折。一点小插曲过后,8点半从莘庄南广场出发了,沪杭高速,转至杭州绕城北出口,上徽杭高速,开往临安方向,过昌化龙岗,白果出口下。左转,过祝川村,至顺溪镇农家旅馆住宿。

          一夜无话,早起最大的动力就是丰富的农家早餐,我想念白米粥碱面馒头不是一天两天了,进入厨房,看到热气腾腾的蒸柜,泪水在眼眶中打转…………但是,刹住,吃的太饱,一会儿上坡马上歇菜,克制了克制,仅仅吃了半个馒头,小碗米汤泡饭,并且打包了3个馒头走人。回开到祝川村,右侧有明显的水泥路入口,下车背包,前进。连续走了40多分钟,在一块大石头处稍是休息,轻松爬上去眺望远处,神清气爽,上升到300多米的时候,有一片密集的树林,路的痕迹已经很不明显了,小树的顶部都被农民砍掉,也许用来烧炭了,往上走是以前农民上山采矿的小路,已经废弃,钻出这片密林花了将近半小时,午饭在苏坞尖(1178M)进行,我吃了一个馒头,喝了几口热水,没食欲。半小时后动身前往西南方向大岭塔(1446M),一片小竹林穿过,发现前三个,后三个,中间11个,分成了三队,张兄和蛋往大岭塔方向走,我们这十一个沿着小路走到了1442峰往千亩田方向的分叉口了,于是,通讯基本靠吼,确认了张兄和蛋已经在1442的顶峰会合,我们找不到切上山的路,于是在山腰来来回回兜兜转转,被一刀的队伍暂时收编,几分钟后又听到蛋下山的呼唤,于是我们留下来等领队一起走,岔路往左,下山,到千亩田,芦花满地,衬着蓝天,高挂的骄阳,到了平整宽阔的营地。接下来自然是锅碗瓢盆声声不慢,太阳渐渐沉下去,帐篷上开始结霜,喝了几口红酒,仍然觉得手脚冰凉,拉着三弟到小路上溜溜,三弟一溜起来就刹不住了,把我直接带到了小木屋,绕着房子走了一圈,恋恋不舍。抬头看天,繁星流动,看了几眼赶紧低头不再看,唤着三弟回营地,钻帐篷裹睡袋了。

         早起收拾完毕,集结人马向南翻过个山坡到大明湖南畔,寻觅上山古道,我们可能切入口不对,绕了一小圈,在爬牵牛岗的路上,又与前队失散,硬切上山,果然看到蛋在等我们,走不远登顶,几路队伍都上来了,马上下撤,到大颗被伐下的木头处,我们也许可以往左再横移一点,找到旧路,但是当时蛋的决定是顺着拖木的痕迹硬切下山,越往下越难走,小树都干枯了,泥土很松软,坡度将近70多度,我摔了好几跤,一根杖也成功的折弯了,好在前头有烧饼照应着,不是那么心慌了,快到谷底的时候,听到左畔有LP呼喊蛋包饭的声音,呵呵,得意之情让蛋兄有失颜面啊,往左横移一段果然找到小路。又钻入小竹林,遇到砍竹子的老乡数名,指明往晒谷坦的路,大部队都往左边山腰走了,蛋和张兄坚持走他们没走过的,原滋原味的山脊路,于是我们往右,小山坡上吃罢午饭,至此我吃了第三个馒头。往南方向走了一会儿,钻进竹林,再往北面寻找下山的路,竹林里前进速度不等,视野不佳,一会儿就各自分散了,我在岔口处等了银子他们一会儿,没听到他们的回应,再等再喊,仍然没回应,我一个人下山,飞奔到谷底的机耕路上,蛋他们已经在机耕路上修整等待后队了,果然这就是矿区了,乌黑的煤土裸露在外,简易的工棚随意搭建,这个钨矿区已经被开发得满目疮痍,国家资源被肆意挖掘贩卖,发展与环境保护之间的关系平衡都没有被当地人民意识到,蛮痛心的,若干年后,这里很可能就不是什么岭,而是什么坑了,不稀奇,我亲眼见一群山在3,5年内被挖成了一坨坨大坑。健步如飞下山去,期间和他请教了一下如果判断山脉,蛋建议从水的流向开始研究,,几大水系的交汇走向和山脉有不可分割的联系。大概40分钟,下到牛胫村,在路旁农家的水管里急急的梳洗了一番就上车往上海去了。

         这次走的非常舒坦,没别的说,下次还跟蛋走。期待08年的探路活动。

         

  • 2007-11-30

    说说我的家乡

        今天不喝问我大别山,聊起老家来,一上瘾,网上搜了很多资料看,原来,我对自己的家乡了解是这么匮乏。

        广济县考:武穴市原来是广济县。广济县始设于唐朝天宝元年。广济县之前是永宁县。永宁县之前广济地盘一部份是蕲春郡,一部分是九江郡。再往前查,商朝属英。西周为鄂、英交界属英。秦朝属庐江郡。西汉属江夏郡为杨州刺史部辖,西晋同西汉。汉朝的寻阳包括今天的武穴积布山以东地区和今黄梅县的南部,也是汉朝的彭蠡湖的一部份。东晋始设江州,分设雷州。今武穴分属两州以古北江为界。南朝宋代开始大规模移民开发太平山,五峰山头陀寺建立,鲍照读书台建成。文化发达,经济增长。南朝今广济县属江州。隋朝统一后,用郡县制,今武穴分属九江郡,蕲春郡。唐朝初废蕲州设鄂州,今武穴属鄂州辖于江南道。唐朝元和年间废鄂州另设黄州、蕲州。蕲州领蕲春、黄梅、广济三县,广济县始设于唐朝天宝元年。

         华夏大地上下五千年来气温不断变冷,人口不断南迁。北方河水不断干涸。今武穴市版图归属不断变化。武穴的现长江北岸从北宋开始不断地层升高,同时,江西的彭蠡湖地层不断降低。自北宋开始人口从江西逐步迁移到湖北。 黄河下游早在宋朝就已干涸。现在的黄河下游是古代的济水,又称广济河。山东济南市在济水之南故名济南。古代济州也因济水而得名。济水的上游有两条:一条是桐柏山下来的,而另一条是古称大别山和其南边的小匡山流来的。济水与长江相连。汉江以东的长江在唐朝叫沧浪之水而在宋代改叫大江。 南朝宋代山东人为了躲过北方魏国战乱,纷纷从济水逆流南下,进入大别山和小匡山。恰好在两山之间有一条大峡谷,峡谷之中也是沧浪之水,那时的长江西起浠水(原兰溪)东至安庆不是一条小江而是茫茫沧浪之水又叫沧海。大别山与小匡山均是沧海之中的大山。沧海之中的三座仙山是一尖山,双峰山,紫云山。太平的小镇“海子地”得名于此。 只需要在大峡谷中稍加开凿高坡,水运便可直入济南市。隋朝实现了这个创举,南至长江北上荷泽引入济河北通到水泊梁山西通洛阳,这是历史上的大型水运工程--通济渠。今日的无锡太湖原来也是长江的一个支流,大禹导中江,吴王开胥溪。烟花三月下扬州走北江。到菇苏走中江者也。 唐朝,通济渠是连接长江与济水的交通大动脉。有必要因通济渠而设置新县。广济县,终于在唐天宝元年建置。

          广济县因广济河得名;同样佛教在这里盛行,又叫广济佛国。广济河又叫五丈河,水面宽约五丈。五丈河是当年漕运的大通道,当时起名为漕河。唐朝的蕲春县衙是设在现在江边的蕲州。唐朝的漕河是广济县、蕲春县的界河。属广济县所辖,唐朝诗人李白诗歌中所描述的“直挂云帆济沧海”就是描写广济县的。广济沧浪书院也因沧浪之水而得名。
        唐朝武则天当政,武姓人氏由四川长江东下定居今湖北,恰巧吴王以武为昌,鄂州废于唐元和初年,始置黄州。分改原鄂州改名为武昌,迁移建业富豪定居武昌,“宁饮建业水,不食武昌鱼”是也。所以广济县归属于蕲州有别于黄州。 广济河到宋代水位不断下降,官方疏河多次尚能通航,水浒英雄宋江从江州北上水泊梁山走的就是广济河相连的通济渠。后来宋辽,宋金大体上边界战争也是以通济渠淮河一线划定,战争不断,广济河废而不用淤于平地。今天不见五丈河的影子但还保有漕河的历史名称。 尽管南宋通济河漕河废而不用,但是当年的武穴以北江口为起点的北江航运依然很兴旺。而且是黄金水道。清朝的《广济县志》记载陆地到郑公塔为止,具体航线是北江口流入武山湖,太白湖接龙感湖,太湖,贵湖(唐代诗歌所谓五湖)至安庆大雷口,与南江相会合。南江即现在的长江航线。同样,长江到达芜湖也有一条南江,直达宜兴,入太湖,分入黄浦江和钱塘江入海。 到了明朝,北江口住的人越来越多,龙以武姓为多,“北江口”正式改名为“武家穴站”。所以明朝的官方水驿北江是西起武家穴站,东至大雷口站,是鄂赣皖三省交通要道。 武家穴站,简称为武穴。 北江也是黄州蕲州与江州的界河,也成为湖北江西两省边界。直到清朝末年,北江不适合轮船洋商航运而停止,长江航运主走南江。两省交界便以南江判定,划定人为张之洞。 

         同治年间,武穴作为通商口岸向西方列强开放。所以到了中华民国武穴港从一个小站迅速扩大为30万人口的市镇。有小汉口之称。从武穴到南京上任的广济籍官员络绎不绝,出任民国政府部长级官员数以十计。特别是以右派元老居正为首的司法院简直成了湖北省广济县同乡会。公元1987年中华人民共和国始设武穴市。

        广济土特产:

        山药
    本名蓣薯,因唐代宗名预,避讳改为薯药。至宋,又因宋神宗讳薯,改为山药。蓣薯一名诸薯,一名儿草,一名修脆。《神农本草经》列为上品。陈简乔说:“山药色、香、味三绝”。李时珍指出:“薯蓣入药,野生者为胜。若供馔,则家种为良。”我国古代的中药典籍,把山药作为食物记载。《药品化义》载:“山药,温补而不骤,微香而不燥,循循有调肺之功,治肺虚久咳,何其稳当。因其味甘气香,用之助脾,治脾虚腹泻,怠情嗜卧,四肢困倦。”《本草钢目》载:山药有“补虚赢、除寒热邪气,补中,益气力,长肌肉,清阴。久服耳目聪明,轻身,不饥,延年。主治头面游风、头晕眼眩、下气,止腰痛,治涝劳赢瘦,充五脏、除烦热。”还可补五劳七,开达心孔,多记事,强筋骨,治泄精健忘,益脾胃,止泄痢,润皮毛。武穴种植山药有三百多年历史,有三个品种:一为扁根种,形似根种,形似马蹄;三为长根咱,形似棒状。前两种质量较好。近年来,境内大为发展山药经济带,梅川、余川等地山药面积达到3万亩,使武穴成为长江流域最大的山药生产基地,远销京九沿线的五、六十个县市,正组织出口东南亚地区,还有手延伸开发山药下游产品。

         生姜
    生姜属姜科,为多年生的宿根性草本植物,生产上通常作一年生种植。宋王安石《字说》:“姜能强御百邪,故谓之姜。”李明珍说:“姜宜原湿沙地。四月取母姜种之。五月生苗如初生嫩芦,而叶稍阔似竹叶。对生,对亦辛香。秋分后则次之,霜后既老矣。性恶湿洳而畏日,故秋热而无姜。”武穴以产姜著名,有两个品种:黄瓜姜和台姜。黄瓜姜自古就有载培,产于横岗、太平一带,以百家园、邢家园出的最佳。形状像鸡爪,个小,竦味较重。这两种姜均畅销长江中下游大中城市,油姜、酱姜、冰姜、糖姜等加工品还外销日本。近几年来,生姜种植面积扩大,精深产品增多,规模效益提高,一直供不应求。生姜味辛、微温、含辛辣和芳香气味的挥发油。主要成分为姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚、龙脑、枸橼醛等。《本草纲目》载:生姜之用有四:“制半夏、厚朴之毒,一也,发散风寒,四也。”还能行阳、散气,有“医家圣药”之誉。俗言上床萝卜下床姜,姜能开胃,去邪避恶,生啖熟停食、醋、酱、糟、盐、蜜饯调和,无之宜之;可疏可和,可果可药,其利博矣。

          豆泡
    豆泡是用豆腐干切成长条形或团方形状,进行加工处理后,用食用油油炸而成。长条状如手指粗细的名叫鸡脚爪豆泡,团方形状的名叫团豆泡。豆泡也有叫豆腐果的,即长豆腐果或团豆腐果。武穴市场上多出售长条状的鸡脚爪豆泡。武穴豆泡外观光滑,内面被食用油炸成发泡筋络状,所以炖肉、烧肉佐以豆泡的菜肴在武穴城乡有着悠久的历史,群众将此菜名呼为“豆泡炖肉”或“豆泡烧肉”。豆泡炖肉或烧肉经肉汤炖煮,红烧炊和后,豆泡外观柔软,内面发泡豆筋网络含有汤汁,如果用土火锅炖煮,越煮味道酥嫩越加鲜美,与一般豆腐制作的菜肴风味大大不同。因此,武穴城乡人民逢年过节或招待亲友客人,豆泡炖肉或豆泡烧肉为必备的一道菜肴。近年来,武穴豆泡“养在深闺被人识”,梅川、余川和刊江、武穴办事处的豆泡在市场声誉雀起,被誉为纯天然的“绿色食品”。

          银丝细油面
    银丝细油面系祖传特殊手中艺制作而成。相传起始于明万历年间,后清乾隆帝六下江南,路经龙坪访师金德嘉,而品尝此油面大为赞许,并御赐为朝廷贡品。银丝细油面内含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物等营养成份,并含有碳胺素、核黄素、烟酸、维生素E以及钙、铁、锌、硒等微量元素,具有增强细胞活力,改善人脑细胞功能,增强记忆力、抗衰老和预防心血管疾病等作用,是产妇产后催乳、老人健身防病,妇女美容养颜、儿童补充营养的首选珍品,银丝细油面如丝细,如玉白,味美鲜,工艺独特,制作考究,亦是居家访友馈赠之佳品。

         酥糖
    武穴酥糖原名桂花董糖。相传是一位姓董的孝子,其母生病,不进食,他将面粉炒熟,混以蔗糖、芝麻屑、桂花等,味甚佳,母爱食。后被移植至糕点业,初名桂花董糖,因人们对“董糖”二字意义不解,改名为桂花酥糖。桂花酥糖选料严格,制作认真,具有香、甜、酥、脆四种特色,并能治咳润肺。料中有麻屑、白糖、香条、桂花等,食时甜酥,骨子虽用饴糖熬制而成,但松脆,落口消溶,不沾牙齿。上个世纪80年代初,该品种被收入《湖北糕点》名录;1983年9月,被湖北省商业厅评为全省商业优良名特传统产品奖;近年来,连续多次荣获中国国际食品博览会金奖。目前,生产酥糖为主的食品企业发展到二、三十家,规模较大的有美雅、广济、振雄、德胜等,广济酥糖厂还开发出玉米酥糖,市场极俏销。

         板鸭
    大金板鸭是武穴著名特产。相传南北朝时,侯景叛乱,围台城,梁朝官兵为守城顾不上吃饭。时值初秋,城中百姓便取白鸭洗净,加盐和佐料煮熟后,几十只鸭捆一捆,送到城上时,鸭子已又干又扁。士兵开捆煮食,香气扑鼻,都高兴地说,这压板了的鸭子真好吃,干脆就叫板鸭吧。板鸭从选料、制作到煮食,都有一整套传统方法,食法可炖可烧,现远销全国各地。

         春燕皮蛋
    春燕皮蛋创牌于二十世纪初期,至今有一百余年的历史,有“鄂东第一蛋”之称。它以其配方独特、个大味美、营养丰富,饮誉千家万户。蛋体形似琥珀,富有弹性,晶莹如珠而半透明,蛋黄五彩如虹,清香扑鼻,食之不腻,容易消化,是佐酒、佐餐、馈赠之佳品,富含人体必需的多种微量元素和氨基酸。因而因内久俏不衰,并出口日本、香港等地。

    广济特色菜:

    卷煎
        先将干豆油皮用热毛巾包着润软,剪成三角状(一张豆皮剪8块),将地米菜(嫩白菜秧亦可)、白豆腐、酱豆干、榨菜、水发香菇等切成米丁炒熟,拌上小麻油作馅,用汤匙勺馅在三角形的豆皮上,包成三角块,放入锅里用小火油煎,煎成两成黄时取出装盘即成。特点是色金黄、味鲜美,是佐酒佳肴。(这个东西我老妈已经成功继承了外公的手艺,每次过年吃到的味道都不错,年夜饭还没开,卷煎和春饼填肚子,摆在桌子上,走过去捻一个,走过来又偷一个,一会儿就吃了个小饱,嘻嘻

    八宝蓑衣丸
         这道菜因表面贴着糯米饭粒,象披着蓑衣一样,故名“八宝蓑衣丸”。表皮松软有弹性,芯油润而不腻,味清香微甜,是武穴名菜之一。制法为:藕粉用小面捶滚细,用萝筛筛过。糯米清水洗清,开水泡后,沥干水。生边油去掉油皮,用力排细成茸。将金桔饼、香椽条、蜜枣切成末,核桃仁用开水泡过后去皮,用六成熟油炸后切成米粒、蜜枣切成末,核桃仁用开水泡过后去皮,用六成熟油炸后切成米粒、加入冰糖细粒、杏仁、桂花、麻仁等调匀,然后将生边油混合一起,用手搓心,分成30个糖馁心。将筛过的藕粉放在案板上,中间扒一凹,将沸水倒入冲熟,边冲边搅,使其均匀,没有白粉为好,出手搓匀,分成30个小团,案板上带一点淀粉,将小团用手掀平,包入甜心封口(趁热包好,凉后不易封口)。蒸笼垫好干净湿布,将做好的藕粉丸子,逐个放在糯米里一滚,使其沾上糯米。再放在笼里,每个之间要有间隙。升旺火蒸十分钟即可出笼(时间蒸长了易破,糖馁心会流出),趁热装盘食用。(做法这么复杂,一般家庭是没法自己做了,现在吃的都是超市买的现成的半成品包装,回家蒸一下就好,我之所以对这个东西印象如此深刻,就是因为,小时候有次吃酒席,我贪吃这个东西,被老妈狠狠的打了一顿,哭……)

    金钩豆棍
        “金钩豆棍”为武穴地方风味名菜,一般在筵席作为头菜,并名“豆棍席”。豆棍是以鲜豆波皮10张卷在约0.6米长的圆竹条上,食用时将其剖开,剔出竹条,浸在水中泡软,切成寸段,与金钩(虾米)、青菜心、荸荠片、榨菜片等放入沸水里煮片刻,投放调料,再煮片刻,起锅盛碗,撒上葱末、胡椒粉即成。(名字是第一次听说,但想起来小时候外公最喜欢做的就是这个汤,腐竹肉片汤嘛

    红烧青鱼尾
         选重5公斤新鲜青鱼一条,取尾部一段约1.5公斤,配以水发冬菇、冬笋、红辣椒、葱、姜、精盐、酱油、味精、白糖、猪油等佐料烹制而成。此菜质嫩味鲜、色泽金黄,尾刺酥溶,为武穴传统名菜。

    山药煨排骨
         武穴百元、太平山区盛产山药,秋末大量上市,人们习惯辅以排骨煨汤食用。这道菜汤清、味鲜、滋补,具有健脾、益肾、壮阳、明目之功,补虚强力之能,是民间传统风味独特汤菜。制法为:先将猪肉或排骨洗净,切成小块;再将山药洗净、刮皮、去蒂、切成方块;将猪肉或排骨放入砂锅,加清水1500g,煨开时去掉浮沫,放入生姜、姜把、料酒,煨至半成熟时,再将山药倒入同煨。山药倒入后,要经常搅动,勿使沉淀锅底。煨至8成时加入精盐,待猪肉或排骨煨好后,加入味精即成。(这种山药不是上海看到的比直的,而是人手的形状,比上海的山药粉,嫩,鲜,难保存,藏沙里能保存的久一点,刮这东东的皮可要冻死,极其考验耐心的活

    鱼头炖豆腐
         “鱼头炖豆腐”为地方传统名菜。以胖头鱼为最佳,配以豆腐、豆果、山药、土豆、苕粉等,通过旺火炖煮,炖散了鱼头烩杂,炖成了牛奶色乳汤即可。“一个鱼头四两参”(老爷子还有句话是十月萝卜胜过小洋参)。鱼头的脑质可提补补脑,增强智力,延年益寿。因此,此菜以甘鲜味美、营养健身而闻名,享誉鄂、皖、赣、湘、晋、豫、苏、浙等省。与此菜相对应,“辣椒糊蒸鱼”、“酸辣椒烧鱼泡”、“清蒸辣椒鱼”等鱼系列菜肴,鲜中带辣,辣中微甜,也极具地方特色。   

    蜜汁山药球
    (主料辅料〕
    鸡皮糙山药..750 克     蜜桂花....50 克     豆沙....150 克    白糖.....75 克    黑芝麻....25 克    湿淀粉....75 克
    瓜仁.....10 克    熟猪油...750 克    蜜桔饼...20 克(约耗150) 蜂蜜.....25 克
    (烹制方法〕
    1. 山药洗净,煮熟去皮,用刀平压成泥,盛入钵中,加湿淀粉拌匀。
    2. 黑芝麻炒熟,去壳碾碎。瓜仁、蜜桔饼切成丁。和豆沙一起拌匀,先搓成长条,然后揉成直径2 厘米大小的甜馅。
    3. 将适量山药泥揿平,包入馅心,形如汤元大小,即为山药球生坯。
    4. 炒锅置旺火上,下入熟猪油,烧至八成热,放入山药球炸8 分钟,边炸,边用勺推动,至球面呈粉白色时,用漏勺捞出。
    5. 炒锅置旺火上,下入清水150 克,加蜂蜜、白糖烧沸,再移到中火上熬至稠浓,倒入炸好的山药球粘满蜜汁,起锅盛盘,撒上蜜桂即可。
    〔工艺关健〕山药泥中加少许汤圆粉,不但易于成型,而且口感软糯。
    〔风味特点〕“蜜汁山药球”系武穴市特色甜菜之一。山药自古被视为虚佳品。据《本草纲目》记载:“补虚赢,除寒热邪气,补中,益气力,长肌肉,强阴..”武穴种植山药有300 多年的历史梅川地区生产的一种山药,其形如人的脚掌,表皮褐色,肉质白色和浅黄色两种,粉糯味甜,俗称“脚板山药”,用这种山药制作此菜,色似柠檬,可口甜糯。

         诶,做武穴人的女婿还是蛮幸福的呐,想想这么甜的藕汤就值了,哈哈。说说玩的地方吧,往东,2个小时车程,到安庆的天柱山、黄梅的五祖寺;往东北,大别山。往南,2小时车程,庐山。往西,2小时到武汉。至于偶们本地,梅川太平山,一尖,竹海,山泉、横岗山,四祖弘法圣地、花桥郑公塔、仙姑山,仙姑很灵验、田镇双善洞,对江是将军山,富池镇,三国的甘宁,葬与此地。看地图,有几个地方,还不听说过:梅川的鲍照读书台,田镇的太平军炮台遗址,武山湖旁的樊哙城遗址,石佛寺的龙表山汉墓群,我还真的第一次知道武穴有这么多年的历史了……

  • 2007-11-29

    关于内观冥想

    转自稀饭的文字。这篇文章我要常常看,时时想。

     

    以前觉得
    跟着世俗的标准去安排自己的生活

    很盲目 不快乐

    可不知道为什么

    跟着自己的心走

    这么多年了

    仍是找不到方向

    不知道它到底要什么


    现在发现

    原来自己的心

    里面也有盲目的部分


    是这些盲目

    这些我们不能觉察的冥灭

    他们导致了这些

    使我们看不清道路


    你平时的暂时安静

    只是外界顺利或者自己暂时压抑收敛的缘故

    但是那些一直让你痛苦的东西

    当你真正看到它的面目

    你自己就释然了

    虽然这些深处的不净仍旧会再浮现

    但你已经会知道如何去对待他们


    刚开始的时候

    只是观察呼吸

    呼吸

    不过心总是要四处去跑

    不停逃开

    而且往事开始浮现


    而这些

    虽然不是最终的答案

    但也可以让我们更明白地看到自己

    看到这世界很多不自知的人


    世界一直在那里
    万物一直在那里

    并且瞬息之间都在发生变化

    我们一直都在看到和观察他们

    并且时而悲伤

    时而喜悦

    我们以为这一切悲喜

    特别是痛苦

    都是因为这世间道路太过艰难

    我们无法把握自己

    更没有能力改变他们


    我们为此一直苦恼

    不知道那些悲伤的源头


    其实从出生开始

    我们一直都在感知外界的一切

    却不能够了解自己的内心


    内心对于外界事物

    其实有一个反应步骤和过程

    被我们忽略了

    那就是接收,判断,感受,然后发出本能反映


    如果是一句话
    一件事情

    我们先接受到信号

    然后判断它的好坏

    然后产生愉悦或者不愉悦的感受


    如果是愉悦的

    我们产生贪爱,执著

    并且创造条件让它得以实现


    如果是不愉悦
    我们就反感 憎恶


    当不愉悦感受来临

    我会产生负面情绪

    沮丧,生气,痛苦


    如果愉悦得不到满足

    我们也会这样


    如果愉悦得到暂时满足
    它便取得暂时平衡

    平衡之后重新产生饥渴

    于是重新执著 贪求


    可是不对愉悦产生贪爱
    是一件很难的事


    内观的原理
    就是要你禅坐的时候

    观察各种感受

    难受的疼痛的

    顺畅的愉悦的

    但只是观察

    保持平等心

    不对他们产生反应


    我想某些瞬间我可以做到

    但持久这样

    很艰难


    那也需要不停地修行

    一直到终老


    但那样

    也意味我们要脱离世俗


    而无悲无喜的境界虽然安详

    却也是一片寂静


    这些对于我们来说

    有什么意义
    ?
    也许是一种象征

    但并不适合我们去走


    所以我决定

    那些悲喜

    如果是喜悦我就享受

    如果是悲伤

    我就接受

    而这些

    已经是生命最大的恩赐

    我亦没有必要剔除或者回避他们

    我只是让自己能够温和地安置他们


    以前曾经很用力
    但现在 你知道

    世间的一切事物事件并没有好坏

    那只是你内心的感受

    天地博大,却是无情.这无情并不是绝情,他们只是客观,不搀杂情绪而已


    而且,我们经常不自觉的放大自己的情绪

    我们无法做到无情
    却可以在经历痛苦和欢乐之后

    采取一种轻悲淡喜的态度

    需要修炼才成,要忽视自己才成

    生之前
    世界对于我们来说是一片空寂

    死之后 ,也是如此


    可是生之繁华
    就象在茫茫大海中遭遇的小小岛屿

    是这样珍贵

    这就是我们得到的恩赐
    不该再有怨言
  • 2007-11-27

    东华的天空

         周六上午的阳光晒得昏昏欲睡。盘腿坐在旭日楼前的草坪上,剥桔子花生吃,他们几个吹牛谈business,我一句话都不想说,突然觉得不知道说什么好,好像满腹心事,又好像心无旁骛,不知道,没法确定这种感觉,索性拿着杂志盖在脸上,看天。这样躺了一个上午,就像进了趟山一样心满意足。

     

  • 2007-11-23

    一步一徘徊

         有人总是认为只有爱或不爱,也许除了爱或不爱,还有其他。不是不爱,也不是很爱,这才是大部分人的感情生活。但是,却为什么那么多人在爱与不爱之间徘徊?

         爱是纯净的湖水。即使两人分在湖的两边。只要一人轻轻的点点水面。即使在遥远的这边。另一个人也能感应到微波荡漾。我仔细回想过去,也许有那么一刻,他也动心了,只是我没法确认,我不知道该不该去确认。进一步说,也许我没有勇气去接受沉默或者否定的答案。都说爱情,其实不是爱那个人,只是爱上有那个人的感觉和时光,或许我现在的生活让我很满意,一味的追逐着自己的爱好梦想,并不曾停下来看看前后左右,不曾关注爱情的长跑中的那些选手,所以就从来没有主动或被动地取得接力棒。克氏的说法是,自我中心活动一停止,爱就出现了。我更没法理解这句话,因为实在没法将发扬自己的喜好选择自己喜欢的生活等同于自我中心活动,我不认为这与爱情的角色缺席有逻辑关系。不知道怎么做,那就什么都不做,也不用徘徊了,选择放弃和选择进取一样的难,无为而治,我不再思考假设询问,我只想踏实的睡一觉,暖暖的,没有噩梦。